A principal renda de Thalis Garcia (47) vem da agricultura familiar. É por meio do seu pequeno negócio, de nome 'Sítio Artezanal', que ele sustenta a casa e os dois filhos pequenos. Ele vende doce de leite, iogurte artesanal e ovos, tudo produzido por ele mesmo, inclusive, o leite para a fabricação desses produtos. Mas Thales pensa em renovar, evoluir, melhorar os seus produtos e expandir o seu negócio, por isso, ele é um dos empreendedores que está participando do Curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos que teve incío nesta tarde de segunda-feira (12). Segundo ele, o conhecimento vai ajudar o seu pequeno negócio a se destacar no setor alimentício. "O meu interesse é me reciclar na parte de manipulação de alimentos para poder oferecer aos clientes um produto de melhor qualidade, com boas práticas de produção e com mais garantias". O curso é uma realização da Prefeitura de Aquiraz, por meio da Secretaria de Turismo, através da Sala do Empreendedor em parceria com o Sebrae. O programa é voltado, exclusivamente, para empreendedores com CNPJ, SICAB ou CAF, que trabalham com a preparação de alimentos ou que queiram se reinventar no empreendedorismo. A ideia é abordar as habilidades técnicas para garantir as boas práticas na manipulação dos alimentos, a segurança alimentar no processo de elaboração dos produtos, bem como atender aos procedimentos estabelecidos pela legislação sanitária vigente. Ao todo, 29 empreendedores se inscreveram. O curso, que acontece na Sede do Centro de Referência de Assistência Social (CRAS), é gratuito, tem duração de três dias e carga horária total de 12 horas.